Oι «μαγικές» δίαιτες αποτοξίνωσης που βασίζονται στον αποκλεισμό ή σημαντικό περιορισμό ολόκληρων ομάδων τροφίμων, μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή υπογλυκαιμία σε ανθρώπους που λαμβάνουν συγκεκριμένη φαρμακευτική αγωγή ή ακολουθούν αγωγή με ινσουλίνη.
Γράφει η:
Βίκυ Πυρογιάννη, MSc
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
www.nutrimed.gr
Υπόσχονται ότι θα χάσετε πολύ γρήγορα τα κιλά σας και θα αποβάλλετε τις «τοξίνες που δηλητηριάζουν» το σώμα σας. Ο λόγος για τα προϊόντα και τις δίαιτες αποτοξίνωσης. Στην πραγματικότητα, το μόνο το οποίο μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε είναι …τα λεφτά σας, σύμφωνα με τον ομότιμο καθηγητή διατροφής και βιοχημείας David Bender (University College, London).
Αμέσως μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων, οι διαφημίσεις και τα άρθρα σε ηλεκτρονικό και έντυπο τύπο σχετικά με προϊόντα ή δίαιτες αποτοξίνωσης πολλαπλασιάζονται, και υπόσχονται ένα μαγικό και άμεσο αποτέλεσμα. Αλλά, η αλήθεια είναι ότι το ανθρώπινο σώμα είναι απολύτως ικανό να αποβάλλει τις άχρηστες ουσίες και να «αποτοξινώνεται» χωρίς εξωτερική βοήθεια, σύμφωνα με τον καθηγητή Bender. Αυτό που επίσης πρέπει να γνωρίζουμε είναι ότι τα όσα θαυματουργά ισχυρίζονται οι διάφορες μέθοδοι αποτοξίνωσης είναι από επιστημονικά ανυπόστατα, έως και πιθανώς επικίνδυνα.
Σε άρθρο που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό The Biologist, ο καθηγητής Bender ισχυρίζεται ότι ο όρος αποτοξίνωση, που αρχικά χρησιμοποιήθηκε για να περιγράψει μία μεταβολική διεργασία στο σώμα μας (κατά την παραγωγή της ουρίας), έχει μετατραπεί σε έναν όρο του μάρκετινγκ χωρίς κλινική για τον οργανισμό σημασία.
Τι "υπόσχονται" οι δίαιτες αποτοξίνωσης
Συνήθως, οι δίαιτες που αυτοαποκαλούνται ως δίαιτες αποτοξίνωσης υπόσχονται θεαματικά αποτελέσματα όσον αφορά στην απώλεια βάρους, πάντα σε πολύ γρήγορο χρονικό διάστημα, και ταυτόχρονα προβάλλουν ανυπόστατους ισχυρισμούς υγείας φτάνοντας πολλές φορές σε σημείο υπερβολής (π.χ. δηλώνουν ότι θα σας δώσουν ενέργεια, έως και ότι θα σας «γιατρέψουν» από διάφορες παθήσεις). Συνήθως περιλαμβάνουν μεγάλες έως υπερβολικές ποσότητες φρούτων, λαχανικών, χυμών και σούπες, παράλληλα με κατανάλωση πολλών ποτηριών νερού, συστήνοντας ταυτόχρονα χωρίς επιστημονική τεκμηρίωση την αποφυγή καφεΐνης, αλκοόλ και ζάχαρης. Άλλες εκδοχές τους στηρίζονται αποκλειστικά στον αποκλεισμό βασικών ομάδων τροφίμων, όπως των αμυλούχων τροφίμων (ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτα) ή των γαλακτοκομικών, τρόφιμα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.
Σύμφωνα με τον καθηγητή Bender, η όλη φιλοσοφία της υποτιθέμενης αποτοξίνωσης βασίζεται στη θεωρία ότι οι τοξίνες που συσσωρεύονται στο σώμα οδηγούν σε ένα αργό μεταβολισμό, αύξηση βάρους και γενική αδιαθεσία. Φυσικά, πουθενά στην επιστημονική βιβλιογραφία δεν αναφέρεται ή έχει μελετηθεί ποτέ οποιοσδήποτε τέτοιος μηχανισμός, και είναι σαφές ότι ένας υγιής οργανισμός είναι σε θέση να αποβάλλει μέσω της φυσιολογικής λειτουργίας των οργάνων του, όπως το ήπαρ και τα νεφρά, τις άχρηστες ουσίες που προκύπτουν κατά το μεταβολισμό στο ανθρώπινο σώμα.
Αναγκαία η ισορροπημένη διατροφή στους διαβητικούς
Ειδικά για τους ανθρώπους με διαβήτη, οι δίαιτες αποτοξίνωσης μπορεί να αποδειχθούν ιδιαίτερα επικίνδυνες. Για παράδειγμα, όταν βασίζονται μόνο σε φρούτα, λαχανικά, χυμούς και σούπες μπορεί να οδηγήσουν σε απορρύθμιση του σακχάρου στο αίμα των ατόμων με διαβήτη. Αντίθετα, όταν αυτές οι «μαγικές» δίαιτες βασίζονται στον αποκλεισμό ή σημαντικό περιορισμό ολόκληρων ομάδων τροφίμων, και συγκεκριμένα αυτής των αμυλούχων τροφίμων, μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή υπογλυκαιμία σε ανθρώπους που λαμβάνουν συγκεκριμένη φαρμακευτική αγωγή (όπως σουλφονυλουρίες), ή ακολουθούν αγωγή με ινσουλίνη. Για τους ανθρώπους με διαβήτη, η ισορροπημένη εξατομικευμένη διατροφή, όπως αυτή έχει διαμορφωθεί από τον γιατρό και τον διαιτολόγο, αποτελεί έναν από τους ακρογωνιαίους λίθους για τον έλεγχο του διαβήτη και των επιπλοκών του.
Μέτρο-ισορροπία-ποικιλία
Σε ό,τι αφορά στο βάρος, που συνήθως αυξάνεται κατά τις γιορτές, μαζί με το σχετικό άγχος που συχνά μας ωθεί σε ακραίες, ανώφελες και συχνά επικίνδυνες λύσεις, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι οφείλεται αποκλειστικά στο ότι προσλαμβάνουμε περισσότερες θερμίδες από τη διατροφή μας, από αυτές που ξοδεύει το σώμα μας. Δεν υπάρχει μία μαγική λύση για να χάσουμε τα παραπανίσια κιλά των εορτών, ή αυτά που κουβαλάμε για χρόνια. Η λύση είναι μία και μοναδική, και ακόμα κι αν απαιτεί περισσότερο χρόνο, είναι η μόνη που θα φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα στο σώμα μας τώρα και για πάντα. Πρέπει απλά να τρώμε συστηματικά λιγότερο, και να ασκούμαστε περισσότερο, χωρίς υπερβολές και στερήσεις. Να θυμάστε πάντα, λοιπόν, ότι «Μέτρο – Ισορροπία – Ποικιλία» αποτελούν τις τρεις μαγικές λέξεις μιας δίαιτας
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου